Polotovary

    Drůbeží sekaná patří k těm polotovarům, které je možno použít na celou řadu pokrmů vhodných pro přípravu rychlých obědů nebo večeří. Připravujeme z nich opékáním a s dalšími doplňky různé druhy řízků jemnější nebo pikantnější chuti. Z tohoto polotovaru nejčastěji zhotovujeme sekané pečeně a různě je plníme.

    Některé druhy zelenin, jako rajčata, papriky i brukve, plníme polotovarem na drůbeží sekanou a dusíme je nebo zapékáme.

    Polotovar na drůbeží sekanou můžeme chuťově měnit přidáním různého druhu koření a tak ovlivňovat původní chuť polotovaru.

    Dnešní moderní ženy si tento druh polotovaru velmi oblíbily vzhledem k tomu, že je z něho možno připravit celou řadu chutných pokrmů.

    Jakmile se polotovar na drůbeží sekanou rozmrazí, ihned ho tepelně zpracováváme, zbytky již znova nezmrazujeme. Mleté syrové maso podléhá rychle zkáze.