Drůbky

    Pro plnění husího krku používáme různých druhů náplní. Husí krk naplníme, na koncích zašijeme a dáme vařit do drůbežího vývaru nebo do vody se slepičím bujonem nebo masoxem. Krk vaříme nejméně jednu hodinu, to je závislé jak na stáří husy, tak i na druhu nádivky.

    Hotový uvařený krk krájíme buď hned horký a podáváme nakrájený na řezy s brambory a špenátem, nebo ho necháme vychladnout a pak ho krájíme za studena na tenčí plátky a podáváme jako studenou večeři s chlebem.