Kuřecí stehýnka

    Kuřecí stehýnka můžeme koupit již naporcovaná a zmrazená, a proto si můžeme i častěji dopřát pokrmů z té části drůbeže, kterou si všichni členové rodiny nejvíce oblíbili.

    Kuřecí stehýnka můžeme upravovat zcela stejným způsobem, jak je uvedeno u předpisů na přípravu pečených i dušených kuřat. Smažení je také další vhodná úprava kuřecích stehýnek. Používáme opět předpisů uvedených u smažených kuřat. Pro úpravu kuřecích stehýnek smažením se zvláště hodí předpis uvedený na str. 65, vzhledem k tomu, že takto se kuře nejlépe prosmaží. Je to úprava smažením v troubě, způsob, který dříve používaly zkušené hospodyně.