Na přípravu těchto pokrmů využíváme nejčastěji zbytků různě tepelně zpracovaných mas. V kombinaci s dalšími potravinami tak získáme rychlé chutné a biologicky hodnotné pokrmy. Doplňujeme je a podáváme vždy se zeleninovými saláty, případně s dušenou zeleninou.