Lehká vaječná omeleta s drůbeží náplní

    2 vejce a 1 bílek, sůl, pažitka, Vitolan na opečení;

    Náplň: 10 g Hery, 10 g hladké mouky, 1/8 l mléka, sůl, kari koření, 50 g drůbežího masa, petrželka

    Vejce s bílkem dobře rozšleháme, osolíme a doplníme nadrobno nakrájenou pažitkou a na větší pánvi s rozehřátým tukem upravujeme. Tuto vaječnou omeletu opékáme jen po jedné straně, dáme na nahřátý talíř, do poloviny pokryjeme připravenou drůbeží náplní, druhou polovinou přiklopíme a podáváme se špenátem a vařenými brambory.

    Náplň: z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme a povaříme ji s mlékem, doplníme ji nadrobno nakrájeným masem, solí a kari kořením. Promícháme.