Holub

    Holub je počítán k domácí drůbeži. V obchodech není běžně k dostání, kupuje se spíše jen na trzích od drobných pěstitelů. Z těchto důvodů je třeba znát, podle čeho se pozná mladý holub.

    Mladý holub má menší hlavičku, menší zobák i menší nožky a má křivější pazourky a bílou kůžičku. Poznáme jej podle toho, že je jen ochmýřen, nemá tak pěkné peří jako starší holubi.

    Starší holubi mají husté peří a nohy jsou tmavší a tvrdší. Zdravý holub nesmí mít holá místa po peří.

    Mladý holub má maso chutné, křehké, jemné, starý holub má maso hrubší. Chuť masa holubů je také ještě závislá na druhu krmení. Nejchutnější je maso holubů na začátku léta v měsících červnu, červenci a ještě i v srpnu. Mladí holubi se počítají do 7 týdnů, staří jsou nad 7 týdnů.