Správné škubání peří

    Peří holubů se nejsnadněji odstraňuje, škubá-li se těsně po zabití. Zbylé chmýří, zvláště u mladších kusů, ještě opalujeme.

    Škubání peří jde velmi snadno u mladých kusů, u starších holubů je nejvhodnější spaření horkou vodou nebo se kus po kuse na peří položí vlhký hadr a přežehluje se horkou žehličkou. Tak se snadněji peří oškube.

    Při vlastním škubání peří si počínáme tak, že škubeme peří v protisměru, tzv. proti srsti, aby se kůže případně i po opaření netrhala. Můžeme ji při škubání levou rukou přidržovat a pravou rukou škubat.

    Při prodeji holubů na trhu se připouští ponechání peří na ocasu, na křídlech a na hlavě i na krku, ostatní peří musí být čistě oškubané.