Brukve plněné náplní z polotovaru na drůbeží sekanou

    8 brukví, 250 g polotovaru na drůbeží sekanou, 5 lžic mléka nebo smetany, ¼ l vody, ¼ kostky slepičího bujonu nebo drůbeží vývar, ¼ l smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla

    Brukve oloupeme a vykrojíme vnitřky. Jemně nastrouháme. Je-li třeba, spodky brukví seřízneme, aby dobře stály. Plníme je náplní, vložíme do kastrolku nebo varné porcelánové nebo skleněné mísy a zalijeme vodou, přidáme bujon i nastrouhanou brukev, přikryjeme a dusíme. Asi za 20 minut jsou brukve i maso měkké. Vyjmeme je z tohoto základu a vše zalijeme smetanou s rozšlehanou moukou. Dobře povaříme, doplníme máslem a podle potřeby dochutíme. Brukve vložíme do této omáčky zpátky jen prohřát. Omáčku můžeme ještě doplňovat nadrobno nakrájenou petrželkou.

    Náplň: do rozmraženého polotovaru přidáme mléko nebo smetanu a dobře promícháme. Můžeme přikořenit muškátovým květem.