Květák zapečený s drůbeží sekanou

    1 středně velký květák, 200 g polotovaru na drůbeží sekanou, 40 g Hery nebo másla, ¼ l mléka, 2 vejce, 120 g polohrubé mouky, 100 g tvrdého sýra, sůl, muškátový květen

    Očištěný květák uvaříme ve slané vodě téměř doměkka. Rozmražený polotovar na drůbeží sekanou rozprostřeme na dno vymazané žáruvzdorné formy, pokryjeme menšími růžicemi uvařeného, odkapaného květáku a vše zalijeme palačinkovým těstem se sýrem. Připravujeme je rozšleháním mléka, vajec a mouky s přidáním nastrouhaného sýra. Kořeníme solí a muškátovým květem. Zapékáme ve vyhřáté troubě. Podáváme s bramborovou kaší a ještě doplňujeme zeleninovým, nejlépe rajčatovým salátem.