Kuře dušené na cibuli s celerem a jogurtem v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, pepř, 80 g Hery nebo másla, 2 větší cibule, ½ středně velkého celeru, ¼ l vody, 1 bílý jogurt

    Kuře očistíme a rozdělíme na čtyři porce a po obou stranách osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Vložíme ji na tuk a necháme ji jen zpěnit, pak ji doplníme pečlivě očištěným celerem, nakrájeným na tenké plátky nebo nastrouhaným, ještě společně osmažíme, aby celer získal pěknou barvu. Na tento základ vložíme připravené porce kuřete, zalijeme vodou a povrch polijeme jogurtem. Tlakový hrnec uzavřeme a kuře upravujeme 20 minut. Pak hrnec necháme vychladnout nebo jej ochladíme. Takto upravené kuře podáváme s těstovinami, bramborovými knedlíky nebo brambory. Pokrm již nemusíme zahušťovat, šťáva je částečně zahoustlá zeleninou.