Kuře dušené na celeru v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, citron, 1 středně velký celer, 2 hřebíčky, kousek natě z celeru, 50 g Hery nebo másla

    Kuře očistíme a rozdělíme na čtyři porce. Nejdříve je pokapeme citronovou šťávou, pak teprve osolíme a dáme do misky. Mezitím pečlivě očistíme celer a jemně ho nastrouháme. Do tlakového hrnce pak dáme na dno tuk, necháme rozehřát, přidáme porce kuřete, doplníme hřebíčky, malým kouskem natě z celeru a přidáme i kousek omyté citronové kůry. Vše zalijeme vodou, nejvýše půl litrem, tak, aby bylo maso i celer téměř potopeno, tlakový hrnec uzavřeme a kuře upravujeme asi 20 minut. Po této době necháme hrnec vychladnout, pak teprve sejmeme víko. Takto upravené porce kuřete podáváme s těstovinami, noky, bramborovým knedlíkem, samozřejmě i s brambory.