Kuře dušené na žampionech v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, pepř, 80 g Hery nebo másla, 1 větší cibule, 250 g žampionů

    Očištěné kuře rozdělíme na čtyři porce. Osolíme je a opepříme. Do tlakového hrnce dáme tuk a zpěníme na něm oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli. Vložíme na ni připravené porce kuřete a pokryjeme je očištěnými a na tenké plátky nakrájenými žampiony. Zalijeme více než čtvrtlitrem vody, hrnec uzavřeme a kuře upravujeme nejméně 15 – 20 minut. Po této době buď hrnec necháme vychladnout, nebo jej ochladíme, víko sejmeme a kuře podáváme s rýží nebo s brambory.