Kuře dušené v zelenině a brambory

    1 kuře, 200 g mrkve, 200 g celeru, 200 g brambor, 200 g pórku, ½ citronu, ½ kostky slepičího bujonu, 200 g sterilovaných fazolek, 50 g Hery nebo másla, sůl

    Dobře očištěnou půlku kuřete rozsekneme na menší kousky, dáme do většího kastrolu a zalijeme vodou tak, aby bylo kuře přikryté. Doplníme solí a slepičím bujonem a necháme vařit. Asi za 20 minut přidáme dobře očištěnou mrkev a celer, nakrájené na menší kostičky, a pátky citronu dobře omytého horkou vodou i s kůrou. Teprve za 10 minut přidáme oloupané a na větší kostky nakrájené brambory i dobře očištěný pórek nakrájený na tenká kolečka. Je-li třeba, přilijeme vodu a ještě asi 10 minut dusíme. Po této době by mělo být již kuře zcela měkké, stejně tak jako všechny ostatní součásti. Přidáme již jen sterilované, odkapané, na kratší kousky překrájené fazolky k masu prohřát. Podle chuti dokořeníme a podáváme jako vhodný lehký oběd.