Kuře dušené na brukvích a zelených natích v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, 60 g másla, petrželka, pažitka, libeček, vzrostlá nať z cibule, 3 dl vody, 8 brukví

    Kuře očistíme a rozdělíme na čtyři porce. Dobře je osolíme. Vložíme do tlakového hrnce, přidáme máslo a na drobno nakrájenou směs zelených natí. Libečku dáváme nejméně, aby příliš výrazně neovlivnil chuť pokrmu. Zalijeme teplou vodou, hrnec uzavřeme a 20 minut kuře upravujeme. Pak zdroj tepla vypneme, hrnec necháme vychladnout, otevřeme jej a kuře doplníme oloupanými a na tenké plátky nakrájenými brukvemi. Je-li třeba, nepatrně přilijeme vody. Hrnec znova uzavřeme a ještě asi 5 – 8 minut kuře s brukvemi tepelně upravujeme. Pak již zdroj tepla vypneme, poklici sejmeme a hotové měkké kuře podáváme s vařenými brambory.