Kuře dušené na zelených paprikách

    1 kuře, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 30 g másla, 1 větší cibule, 4 papriky

    Očištěné kuře rozdělíme na čtyři porce, osolíme a nepatrně opepříme. Opečeme na oleji. Z oleje vyjmeme, na oleji a másle pak osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na ni očištěné, na nudličky nakrájené papriky bez semen. Hned doplníme opečeným kuřetem, trochu podlijeme, část paprik dáme i na povrch kuřete, aby maso získalo dobrou chuť, a kuře upravujeme do měkka. Podáváme s rýží.