Kuře dušené na cibuli, protýkané slaninou a brambory a libečkem

    1 kuře, 100 g slaniny, 2 větší cibule, 500 g brambor, sůl, libeček

    Očištěné kuře rozdělíme na čtyři porce. Ze slaniny nakrájíme klínky a porce kuřete na masitých místech, tj. na prsíčkách a stehýnkách, slaninou protýkáme. Zbytek slaniny na drobno nakrájíme, rozškvaříme a přidáme oloupanou a na tenké plátky nakrájenou cibuli. Vložíme na ni připravené, osolené porce kuřete, podlijeme a budeme asi 25 minut dusit. Pak doplníme oloupanými a na plátky nakrájenými brambory, přidáme asi 3 lístky libečku, popřípadě ještě trochu podlijeme a dusíme do měkka.

    Kuře můžeme upravovat jak v remosce, tak i v tlakovém hrnci.