Kuře dušené na paprikách a rajčatech se smetanou v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, tymián, 4 zelené papriky, 500 g vyzrálých rajčat, 50 g Hery nebo másla, 2 větší cibule, 1 dl vody, ¼ smetany 12 %

    Očištěné kuře rozdělíme na porce, osolíme a potřeme tlučeným tymiánem. Na tuku necháme zpěnit oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, pak na ni vložíme na nudličky nakrájené papriky bez semen, přidáme maso a ještě pokryjeme spařenými a oloupanými, na čtvrtky nakrájenými rajčaty. Také na povrchu trochu osolíme a zalijeme nejdříve vodou a potom ještě smetanou. Takový hrnec uzavřeme a maso upravujeme asi 20 minut. Pak hrnec buď ochladíme, nebo necháme vychladnout, víko sejmeme a šťávu můžeme prolisovat nebo podávat neprocezenou s rýží nebo brambory.