Rizoto z drůbků s kari kořením

    200 g rýže, sůl, ½ lžičky kari koření, voda, 30 g Hery, 200 g uvařených drůbků ze slepice nebo kuřete – maso z křídel, žaludek, srdíčko, játra, 40 g slaniny, 1 cibule, sůl, 50 g eidamu nebo jiného tvrdého sýra, pažitka

    Rýži přebereme, v horké vodě propláchneme, vložíme do kastrolku, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, přidáme sůl, kari koření a tuk. Pod pokličkou zvolna dusíme doměkka. Zvlášť rozškvaříme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme ji jen zpěnit a doplníme na malé kousky překrájenými drůbky i masem, osmažíme a zlehka vmícháme pomocí dvou vidliček do hotové rýže. Podle chuti dokořeníme. Na talířích podáváme posypané strouhaným sýrem a nadrobno nakrájenou pažitkou.