Žaludky drůbeží dušené s hráškem a pórkem

    500 g drůbežích žaludků, 50 g sádla, 1 větší cibule, sůl, pepř, ½ lžičky sladké papriky, 200 g pórku, 400 g sterilovaného hrášku

    Žaludky pečlivě očistíme a překrájíme na menší kousky. Na sádle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na ni připravené žaludky opéci. Doplníme solí, pepřem i paprikou, jen krátce opečeme, hned podlijeme vodou a dusíme. Když začínají žaludky měknout, doplňujeme dobře očištěným, na tenké plátky nakrájeným pórkem a jakmile změkne, přidáme i okapaný hrášek. Vše společně již jen prohřejeme a podle chuti dokořeníme. Podáváme s rýží.