Nepravá dršťková polévka z drůbežích žaludků s ovesnými vločkami

 

    400 g žaludků, 1 a ½ l vody, sůl, 1 kostka masoxu, 40 g sádla, 1 větší cibule, 1 lžička sladké papriky, špetka pálivé, 40 g ovesných vloček

 

    Pečlivě omyté žaludky dáme do tlakového hrnce, zalijeme vodou a přidáme masox. Hrnec uzavřeme a žaludky upravujeme do změknutí. Mezitím co se vaří žaludky, osmažíme na sádle oloupanou a nadrobno nakrájenou cibulí, doplníme ji oběma druhy paprik a zalijeme vodou. Do vařící vody se solí nasypeme vločky a vaříme je doměkka. Asi po půl hodině celkové doby varu vypustíme páru z hrnce, hrnec otevřeme a zjistíme, zda jsou žaludky měkké. Žaludky scedíme, vývar přidáme k vločkám a přidáme i na drobné nudličky nakrájené žaludky. Nakonec podle chuti polévku dokořeníme.

 

Použité foto z Fotolia.com

Tvorba webových stránek zdarmaWebnode