Drůbeží játra na cibuli s oříšky a chilli kořením

    60 g slaniny, 400 g drůbežích jater, 200 g cibule, 2 lžíce arašídů, chilli koření a sůl

    Slaninu nakrájíme nadrobno a necháme ji rozškvařit. Játra omyjeme, osušíme, krájíme na silnější nudličky a dáme na slaninu opéci. Hned také přidáme oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli, sůl a oloupané arašídy, posypeme chilli kořením a vše společně opékáme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, spaříme horkou vodou a nakonec k opečeným játrům jen přidáme. Dochutíme solí a podáváme s rýží nebo jen s pečivem.