Drůbeží játra anglická
60 g slaniny, 400 g drůbežích jater, pepř, sůl
Slaninu nadrobno nakrájíme, na pánvi ji rozškvaříme a doplníme omytými a osušenými, připravenými, nakrájenými, případně lehce naklepanými a opepřenými i osolenými plátky jater. Opékáme je po obou stranách.