Drůbeží játra na cibuli s kari kořením a strouhankou

    60 g slaniny, 1 větší cibule, 400 g drůbežích jater, ½ lžičky kari koření, 20 g másla, 4 lžíce strouhanky, sůl

    Slaninu nadrobno nakrájíme a na pánvi rozškvaříme. Přidáme na ni oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a jen ji necháme na slanině zpěnit. Játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky (nudličky) a promícháme je s kořením kari. Vložíme je k cibuli a opékáme. Opečená játra osolíme. Zvlášť na másle osmažíme strouhankou, když je téměř dozlatova osmažená, tak ji zamícháme k upravovaným játrům a společně promícháme. Podle chuti můžeme přisolit. Podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.