Drůbeží játra se žampiony, se šunkou a petrželkou

    2 lžíce Vitolanu, 200 g žampionů, 400 g drůbežích jater, kmín, 100 g šunky, sůl, petrželka

    Na tuk dáme očištěné, na jemné plátky nakrájené hlavičky žampionů. Hned také přidáme omytá, osušená a na nudličky nakrájená játra. Vše posypeme tlučeným kmínem, trochu osolíme a společně na tuku opékáme. Těsně před dokončením přidáme i nadrobno nakrájenou šunku, společně prohřejeme a dosolíme. Takto upravená játra podáváme bohatě posypaná nadrobno nakrájenou petrželkou.