Drůbeží játra na cibuli s papričkami a sýrem

    60 g slaniny, 200 g cibule, 400 g drůbežích jater, 2 – 4 pálivé papričky, sůl, 4 lžíce kečupu, 40 g tvrdého sýra, petrželka

    Slaninu nadrobno nakrájíme, rozškvaříme a zpěníme na ni oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Hned na ni dáme i omytá a na silnější nudličky nakrájená játra a upravujeme doměkka. Do hotových měkkých jater jen zamícháme na menší kousky pokrájené papričky a vše osolíme. Rozdělíme na talíře a doprostřed dáme vždy kečup a pokryjeme jej strouhaným sýrem. Přizdobíme petrželkou.