Drůbeží játra dušená na jablkách s bílým vínem a s křenem

    50 g másla, 1 cibule, 400 g drůbežích jater, 4 jablka, 2 dl bílého vína, sůl, křen

    Na másle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a hned ji doplníme omytými a na nudličky nakrájenými játry. Opečeme je a podlijeme jen nepatrně vodou. Pak přidáme oloupaná jablka nakrájená na čtvrtky, bez jádřinců. Zalijeme je vínem a dusíme i s játry doměkka. Játra pak dosolíme, rozdělíme na talíře a podáváme posypaná očištěným, nastrouhaným křenem.