Studená polévka rajčatová, z drůbežího vývaru pro horké letní dny

    1 l netučného vývaru ze slepice, kuřete apod., 500 g vyzrálých rajčat, 1 dl bílého vína, 1 dl smetany nebo jogurtu, sůl a cukr podle chuti

    Omytá rajčata nakrájíme a uvaříme v malém množství vody zcela doměkka. Pak je prolisujeme do netučného drůbežího vývaru a doplníme vínem, smetanou nebo jogurtem a ochutíme solí a cukrem. Dobře prošleháme. Necháme v chladničce vychladnout a podáváme s bílým pečivem, toasty apod.