Polévka fazolová s drůbežím masem

    40 g másla, 1 středně velká cibule, 20 g hladké mouky, 1 l vývaru z drůbeže, 150 g drůbežího masa, 400 g tj. asi 2 šálky sterilovaných fazolek, sůl, petrželka

    Na másle necháme zpěnit oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme ji hladkou moukou a upravíme cibulovou jíšku. Ředíme ji studeným drůbežím vývarem a dobře asi 20 minut povaříme. Přidáme na kostky nakrájené uvařené maso ze slepice a sterilované fazolky. Společně prohřejeme a jen podle chuti doplníme solí a nadrobno nakrájenou petrželkou.