Kuřecí jehla s játry a jablky

    300 g vykostěného kuřecího masa, 200 g drůbežích jater, 50 – 100 g slaniny, 3 jablka, 2 středně velké cibule, pepř, kari koření, olej, sůl

    Kuřecí maso krájíme na větší ploché kousky a před úpravou zlehka naklepeme. Maso dáme do misky, posypeme trochu pepřem, solí i kari kořením a promícháme jen asi se lžící oleje. Jednu hodinu necháme odležet. Játra krájíme až před úpravou na menší kousky než maso. Jehly, na které maso napichujeme, předem potřeme olejem, aby se z nich maso i játra po úpravě snadno sejmulo. Všechny součásti předem připravené rozdělíme na čtyři díly – na čtyři jehlice. Na jehlice pak střídavě napichujeme kuřecí maso, plátek cibule, játra, čtvrtku omytého jablka bez jádřince, ale se slupkou, plátek slaniny apod. Takto připravenou jehlu vložíme do grilu, který jsme nechali také asi 5 minut předehřát. Během úpravy jehlami otáčíme, aby se všechny součásti na jehle stejnoměrně opekly. Játra osolíme po dohotovení, před podáním. Podáváme obložené sterilovanou nebo čerstvou zeleninou a s brambory.