Masová nádivka se žampiony
250 g vepřového masa z plecka nebo ne příliš tučného ramínka, 3 žemle, 1/8 l mléka, 200 g žampionů, 1 vejce, sůl, pepř
Maso umeleme na masovém mlýnku a promícháme je s žemlemi, které předem nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Pak přidáme očištěné, velmi jemně nakrájené žampiony, vše spojíme s vejcem, osolíme a opepříme.