Játrová nádivka do krocana
80 g másla, 3 žloutky, sůl, 4 žemle, 3/8 l mléka, 100 g jater (nejlépe drůbežích nebo vepřových), 100 g strouhanky, 1 lžíce petrželky, 3 bílky na sníh
Změklé máslo dobře umícháme se žloutky a solí. K tomuto základu přidáme nakrájené a mlékem zvlhčené žemle, odblaněná a umletá nebo naškrabaná játra. Nakonec zamícháme strouhanku, nadrobno nakrájenou petrželku a zlehka a postupně zamícháme dobře ušlehaný sníh z bílků