Salát z vařené slepice s hlávkovým zelím, cibulí a paprikami

    250 g vařeného masa ze slepice bez kostí, 250 g zelí, 50 g cibule, 4 nakládané nebo čerstvé kapie, sůl, ocet, 2 lžíce Vitolu

    Nejdříve nakrájíme na drobné nudličky očištěné zelí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Do hrnce s velmi malým množstvím vařící osolené vody dáme asi na 3 minuty spařit zelí i cibuli. Pak vodu scedíme, zelí i cibuli dáme do mísy a necháme prochladnout. Přidáme na nudličky nakrájené maso, doplníme na nudličky nakrájenými kapiemi bez semen. Používáme-li nakládané kapie, pak můžeme do salátu přidat i část nálevu z kapií. Vše promícháme, kořeníme octem a solí a nakonec teprve přidáme olej a promícháme. Salát lépe chutná, jestliže se nechá asi 2 hodiny proležet.