Slepice dušená na cibuli s rajčatovým protlakem v tlakovém hrnci

    50 g slaniny, 1 větší cibule, 4 lžíce rajčatového protlaku, 1 kg slepice, sůl, ½ citronu

    Slaninu nakrájíme nadrobno a rozškvaříme přímo v tlakovém hrnci. Přidáme na ni oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji osmažit. Hned ji doplníme rajčatovým protlakem, připravenou, očištěnou a na 4 porce rozdělenou slepicí, zalijeme vodou jen tolik, aby maso bylo do třetiny přikryté, přidáme sůl a šťávu z půlky citronu. Tlakový hrnec dobře uzavřeme a na mírném ohni upravujeme podle velikosti a jakosti slepice asi 45 minut. Z vychladlého hrnce sejmeme víko a pokrm jen podle chuti dosolíme a podáváme s těstovinami. Takto upravovanou slepici můžeme také zahustit rozmícháním jedné lžíce hladké mouky asi ve ¼ litru smetany a povařením.