Slepice dušená na cibuli s kapií v tlakovém hrnci

    1 kg slepice, sůl, 60 g slaniny, 4 cibule, ½ slepičího bujonu, 4 kapie

    Očištěnou slepici rozsekneme na 4 porce. Slaninu nakrájíme nadrobno a rozškvaříme ji. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, spaříme ji krátce horkou vodou, vodu slijeme a dobře okapanou cibuli vložíme na slaninu. Krátce osmažíme. Na tento základ vložíme připravené porce slepice, osolíme je, doplníme bujonem, podlijeme vodou a dusíme. Těsně, asi 10 minut před dokončením přidáme ještě nakrájené kapie bez jader a vše společně podusíme doměkka. Porce slepice podáváme na talíři překryté dušenou zeleninou a doplňujeme rýží nebo podáváme s těstovinami.