Slepice dušená s nakládanou zeleninou v tlakovém hrnci

    1 kg slepice, sůl, 2 lžíce sádla, 2 cibule, 1 sklenice o obsahu asi 300 g konzervované zeleniny ve sladkokyselém nálevu (směs papriky, cibule a případně i další zeleniny), 1 lžíce hladké mouky, ¼ l smetany 12 %

    Na sádle v tlakovém hrnci osmažíme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli. Vložíme na ni na 4 – 8 kousků rozdělenou slepici, osolíme ji a posypeme hned zeleninou ze sklenice i s nálevem. Přilijeme již jen asi ¼ l vody. Tlakový hrnec uzavřeme a upravujeme na mírném ohni asi 35 – 45 minut. Pak buď hrnec ochladíme, nebo vypustíme páru, případně vypneme dříve zdroj tepla a necháme vychladnout. Sejmeme víko a vše ještě zalijeme smetanou rozšlehanou s moukou a povaříme. Podle potřeby dochutíme. Jako příloha se k takto upravené slepici nejlépe hodí noky, houskové, případně i bramborové knedlíky.