Kuře dušené s rajčaty a sojovou omáčkou v tlakovém hrnci

    1 kuře, sůl, pepř, kari koření, hladká mouka na obalení, Vitolan nebo tuk Iva na opečení, 2 větší cibule, 250 g rajčat, svazek petrželky, sojová omáčka, ½ kostky slepičího bujonu, 2 dl vody

    Očištěné kuře rozdělíme na čtyři porce. Osolíme je, opepříme, potřeme ještě i kari kořením a nakonec obalíme v hladké mouce. Do tlakového hrnce dáme tuk, necháme rozehřát, krátce na něm opečeme připravené porce kuřete, pak je vyjmeme a na tuku ještě necháme zpěnit oloupanou a nakrájenou cibuli. Na ni pak vložíme předem opečené maso, přidáme i spařená a oloupaná, na menší kousky nakrájená rajčata, bujon, vše pokapeme ještě sojovou omáčkou a navrch vložíme svazek petrželky, zalijeme vodou. Upravujeme 15 – 20 minut, hrnec pak necháme vychladnout nebo ho ochladíme, víko sejmeme. Vyjmeme snítku petrželky a porce kuřete můžeme pak již podávat bez cezení omáčky.