Klopsy z drůbeží sekané v rajčatové omáčce

    400 g polotovaru na drůbeží sekanou, hladká mouka na obalení, tuk Iva na opečení;

    Omáčka: 40 g Hery, 1 středně velká cibule, 30 g hladké mouky, ¼ celeru, 1 větší mrkev, sůl, 4 zrnka nového koření, 4 zrnka pepře, 2 bobkové listy, ½ l smetany 12 %, ½ kostky slepičího bujonu, 300 g rajčatového protlaku

    Z rozmraženého polotovaru na drůbeží sekanou upravujeme na pomoučeném prkénku na každou porci dva menší karbanátky, celkem jich bude osm. Na tuku zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, doplníme ji hladkou moukou, připravíme světlou jíšku a zředíme vodou. Hned k ní přidáme očištěný a jemně nastrouhaný celer a mrkev a společně vše provaříme i s kořením a bujonem. Asi po 20 minutách opečeme připravené klopsy. Omáčku prolisujeme, doplníme smetanou, rajčatovým protlakem a opečenými klopsy. Vše dobře prohřejeme a podle chuti dokořeníme. Podáváme s rýží nebo těstovinami.