Drůbeží salát s celerem, jablky a s kapií

    200 g upečeného drůbežího, nejlépe kuřecího masa bez kostí, 200 g sterilovaného celeru, 100 g jablek, 1 červená paprika (kapie), ½ malé cibule, sůl, pepř, citron, petrželka

    Vychladlé kuře nakrájíme na kostičky, dáme do misky, přidáme dobře odkapaný celer, oloupané a na nudličky nakrájené jablko a hodně nadrobno nakrájenou, omytou kapii bez semen. Doplníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Vše promícháme, ochutíme nepatrně solí, pepřem a citronovou šťávou. Podáváme přizdobené výsečí jablka s pěknou červenou slupkou, které předem potřeme citronovou šťávou, aby nehnědlo. Doplníme ještě snítkou petrželky.