Rajčata plněná drůbežím krémem s uzeným masem

    250 g upečeného nebo uvařeného drůbežího masa, 50 g uzeného masa, 2 sardelky nebo sardelová pasa, 2 sladkokyselé okurky, 2 lžíce majonézy, sůl, 1 lžička hořčice, na ozdobu 1 vejce natvrdo vařené, okurka a petrželka, 8 menších rajčat

    Dobře vykostěné maso drůbeží i uzené jemně na masovém mlýnku. Dáme do mísy a doplníme buď rozetřenými sardelkami, nebo sardelovou pastou. Přidáme nastrouhané okurky, majonézu, sůl i hořčici a vše dohladka vymícháme. Podle potřeby dokořeníme. Rajčata rozkrojíme, pomocí lžičky vyjmeme vnitřek, zevnitř osolíme a rajčata naplníme připravenou náplní. Opět zešikma přikryjeme seříznutým víčkem a přizdobíme kouskem oloupaného, nakrájeného vejce a snítkou petrželky. Vnitřky z rajčat použijeme do polévky nebo omáčky apod.