Krůtí stehna pečená na másle s mandlemi

    2 krůtí stehna (500 g), sůl, 80 g másla, 30 g mandlí

    Krůtí stehna osolíme a dáme na máslo na pánev opéci. Dáváme pozor, aby se máslo nepřepalovalo. Pak podlijeme drůbežím vývarem nebo teplou vodou a nejdříve asi 30 minut stehna dusíme pod pokličkou. Pak pokličku sejmeme, stehna vložíme do vyhřáté trouby a pečeme. Během pečení obracíme, aby se maso pěkně stejnoměrně upeklo. Asi po 10 minutách přidáme spařené, oloupané a na poloviny nakrájené nebo ještě překrájené mandle, na stehýnka dáme mandle a dopékáme doměkka. Podáváme s dušenou rýží nebo s brambory.