Rizoto ze slepice se zeleninou, zázvorem a sýrem

    800 g slepice, 250 g kořenové zeleniny, 1 cibule, sůl, 4 zrnka pepře, 200 g rýže, sůl, 40 g Hery, ½ l vývaru ze slepice, ½ lžičky zázvoru, 40 g másla, 150 g sýra, pažitka nebo petrželka

    Dobře očištěnou slepici dáme do tlakového hrnce, přidáme sůl, očištěnou zeleninu, cibuli i koření, zalijeme asi 1 litrem vody. Hrnec dobře uzavřeme a slepici asi 45 minut upravujeme do měkka. Zvlášť připravujeme rýži. Přebereme ji, propláchneme horkou vodou, dáme do kastrolku, přidáme tuk a zalijeme vývarem z uvařené slepice. Přidáme i zázvor. Pod pokličkou rýži zvolna dusíme do měkka. Slepici vykostíme, překrájíme na menší kousky. Zeleninu mimo petržel krájíme na kostičky. Do kastrolu s rýží pak pomocí dvou lžic zamícháme překrájené maso, zeleninu troch přimastíme máslem, pomocí naběračky rozdělíme porce na talíře a posypeme je bohatě sýrem. Můžeme přizdobit pažitkou nebo petrželkou.