Drůbeží pěna se šlehačkou a pomerančem

    200 g upečeného kuřecího masa, 1/8 l smetany na šlehání, 1 pomeranč do míšeniny, sůl, zelená petrželka, 1 pomeranč, šunka, hlávkový salát apod. na ozdobu

    Maso umeleme nebo prolisujeme, promícháme se šťávou z jednoho pomeranče a postupně po lžících zamícháváme do dobře ušlehané smetany. Podle chuti přisolíme a podáváme na talířku nebo na plátku veky, toastu, ale i na půlce broskve nebo v šunce, kterou stočíme do kornoutu.