Zapečené kuřecí maso s chřestem v omeletě se sýrem

    500 g upečeného a vykostěného kuřecího masa, 8 stonků chřestu

    Omeleta. 4 vejce, sůl, tuk na pánev a plech, 50 g sýra

    Na malé pánvičce budeme postupně vždy z jednoho vejce upravovat vaječné omeletky z rozšlehaných vajec. Omeletu můžeme však také upravit na jedné větší zahřáté vymaštěné pánvi ze dvou vajec najednou a rozdělit ji na polovinu. Omelety dáme na prkénko, stejnoměrně do nich rozdělíme maso, aby vznikly čtyři porce. Vložíme k nim vždy 2 chřesty, omeletku přehneme na půlky a dáme na pekáček nebo do žáruvzdorné mísy dobře vymaštěné. Povrch každé omeletky ještě posypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéci do dobře vyhřáté trouby. Ihned, jakmile sýr na povrchu zezlátne, podáváme s brambory a zeleninovým salátem. Tímto způsobem můžeme využít také menší množství zbylého masa z nespotřebované drůbeže.