Zapečené kuřecí maso na rýži se sýrem

    1 kuře, sůl, 60 g másla, 200 g rýže, 30 g Hery, kari koření, 150 g sýra

    Kuře očistíme, rozdělíme na poloviny a vložíme na pekáček s máslem.  Trochu podlijeme a nejdříve přikryté krátce dusíme. Potom dáme kuře do trouby. Během pečení povrch kuřete poléváme vypečenou šťávou a podléváme teplou vodou nebo vývarem. Upečené kuře opatrně vykostíme tak, aby nebylo v příliš malých kouscích. Do pekáče, kde se kuře peklo, rozestřeme předem udušenou rýží, poklademe ji upečenými kousky kuřete a vše ještě posypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéci. Zapékáme tak dlouho, až sýr pěkně zezlátne.

    Příprava rýže: přebranou rýži v několikeré vodě propláchneme, dáme do kastrolu, přidáme sůl, tuk a kari koření a zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Na velmi mírném ohni upravujeme do měkka (případně v troubě).