Kuřecí kastrol s čabajkou nebo dunajskou klobásou a brambory

    50 g slaniny, 1 kuře, 1 nožička čabajky, 2 větší cibule, 500 g brambor, ¼ l smetany 12 %, pažitka

    Slaninu na drobno nakrájíme a necháme rozškvařit. Přidáme na ni očištěné, připravené kuře, rozdělené na 4 díly. Na povrchu osolíme, podlijeme a dusíme. Mezitím oloupeme a tence nakrájíme čabajku nebo jinou klobásu a hned ji přidáme ke kuřeti. Pak oloupeme, na tenké plátky nakrájíme cibuli. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Obojí přidáme k základu a podle potřeby zalijeme vodou, aby brambory byly zcela ve vodě. Kuře během úpravy obracíme. Když začínají brambory měknout, zalijeme vše smetanou, kuře dopečeme a smetanu necháme téměř vydusit. Pak již jen brambory s cibulí doplníme na drobno nakrájenou pažitkou a podáváme.