Kuře pečené na másle
1 kuře, sůl, 80 g másla
Dobře očištěné kuře uvnitř i zevně osolíme a vložíme na pekáč s rozehřátým máslem. Podlijeme vodou a budeme asi 10 minut přikryté dusit. Pak sejmeme vrchní část pekáče a dopečeme do měkka za občasného polévání šťávou a podlévání teplou vodou nebo vývarem. (Část šťávy z masa lijeme i do břišní dutiny.) Takto připravené kuře doplníme vařenými nebo opečenými brambory a dalšími doplňky.