Mladá husa plněná nádivkou z rýže a husími játry

    1 mladá husa, 100 g rýže, 30 g husího sádla nebo másla, 200 g husích jater, sůl, pepř

    Při přípravě postupujeme stejně, jak bylo uvedeno v předchozím předpise.

    Nádivka: rýži přebereme, propláchneme horkou vodou a dáme do kastrolku. Husí játra odblaníme, nakrájíme na kostičky a opečeme na husím sádle. Jakmile změknou, přidáme je k rýži, promícháme je, osolíme a opepříme a společně dusíme do měkka. Touto nádivkou plníme břišní dutinu.