Husí drůbky
Drůbky získáváme buď z husy, která se zabíjí ještě v domácnosti, nebo jsou součástí kupované husy z drůbežářských závodů.
K husím drůbkům patří hlava, nohy, křídla, vnitřnosti jako žaludek, srdce i játra, která však obvykle upravujeme zvlášť.
Použití husích drůbků je stejné jako u ostatních druhů drůbků. Vaříme z nich polévky, připravujeme různé míšeniny, podáváme je zadělávané apod.