Husa pečená na zázvoru a pivě

    1 husa, sůl, 1 lžička zázvoru, ¼ l světlého piva

    Dobře očištěnou husu bez vnitřností potřeme uvnitř i zevně solí a mletým zázvorem. Vložíme ji na pekáč a podlijeme teplou vodou nebo vývarem z drůbků a asi půl hodiny dusíme po jedné straně a další půl hodinu po druhé straně. Pak sejmeme vrchní část pekáče nebo pokličku a husu dáme do trouby péci. Během pečení obracíme a poléváme pivem a vypečenou šťávou. Pěkně dozlatova upečenou husu rozdělíme na porce a podáváme jak s knedlíkem, tak i s brambory a červeným zelím.